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個別記事の管理2006-05-31 (Wed)

毎日元気良く学校に行ってるペイスケとタンコロ。
今日も一緒に登校し、一緒に帰ってきた。
さすがに今日は暑くて、疲れただろう・・・と思いきや、ボクが帰宅して目の当たりにした子供達は元気一杯だった。

ボクの毎日の悩み・・・それは夕食のメニューなんだ。
毎週末、主夫をやってるといっても、秋桜が療養中で、家事のほとんどを毎日こなしてる今、夕食のメニューをどうしようか、と毎日考えている。
昨日は、キャベツと豚肉の生姜炒め、それにブリの照り焼き。
冷蔵庫に保存してある食品は大体ボクの頭の中に入っているものの、それらをどう調理して子供達や秋桜に食べさせるか・・・時間があれば、そんなことをいつも考えている。
ペイスケは好き嫌いはほとんどないものの、野菜嫌いで偏食家のタンコロと、療養中の秋桜。
基本は魚と煮物だけれど、この季節。煮物は恐いところもある。
肉は消化の良い鶏肉だけれど、よく火を通した豚肉はビタミンも豊富だし、今のボクの家族にはうってつけの材料だ。

そこで今夜のメニュー。
昨日まで作っておいたタンコロの大好きなミニおでんは昨夜が限界だったため、これまたタンコロの大好きな牛肉のつけ焼き。秘伝の(?)タレにつけておいた焼肉用の牛肉を焼いたものなんだけど、タンコロは大好きで、今夜もたっぷり食べていたなあ。
そしてメインはサバの味噌煮(↑)。
よく定食屋なんかにいくとあるメニューなんだけど、ボクは作り方を知らなかったんだ。
以前、昼飯を食べに行ってた会社の側の定食屋のメニューを頭において、そのイメージで作ってみた。
それが意外においしく出来たらしく、ペイスケも秋桜もよく食べてくれた。
ホッとした気分だったな。
また、なんか考えておこうと思うよ。
おいしく出来たと思って、家族もおいしいと感じ、そして浮かぶ笑顔が最高だからね。
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